KnihaVyhledávání (aka DieBuchSuche) - vyhledávací stroj pro všechny knihy.
Těšíme se ve více než 100 obchodech za nejlepší nabídku - prosím čekejte…
- Náklady na dopravu na Česká republika (změnit do GBR, USA, POL, SVK, AUT, DEU)
Vytvoření přednastavení

Všechny knihy pro 9780080531823 - porovnat všechny nabídky

9780080531823 - Food Flavors - Kniha

Food Flavors (?)

Dodávky od: NěmeckoKniha je v anglickém jazyceNová knihaeBook, ebook, digitální knihaprodukt pro digitální stahování
ISBN:

9780080531823 (?) nebo 0080531822

, v angličtině, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Nové, eBook, Digitální stahování
12.255 ( 478,89)¹(bez závazku)
plus poštovné
Od prodejce/antikvářem
Generation, Analysis and Process Influence, Generation, Analysis and Process Influence
Číslo objednávky prodávajícím: 15167836
Číslo objednávky platforma Ebook.de (EB): 563607310
Kategorie: eBooks > Sachthemen Ratgeber > Technik
Klíčová slova: TECHNIK,ALLGEMEINES ,LEXIKA ,TECHNOLOGY ,NONFICTION
Údaje z 09.06.2016 10:31h
ISBN (alternativní zápisy): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3
9780080531823 - Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence - Kniha

Food Flavors: Generation, Analysis and Process Influence (?)

Dodávky od: NizozemskoKniha je v anglickém jazyceNová kniha
ISBN:

9780080531823 (?) nebo 0080531822

, v angličtině, Pergamon; Pergamon Press, Vereinigte Staaten von Amerika, Nové
10.529 (US$ 505,95)¹(Doprava zdarma, bez závazku)
Skladem
Od prodejce/antikvářem
Foods, Ingredients and Additives & Food Chemistry & Food Biotechnology & Food Preservation, Packaging and Storage & Nutrition & Herbs and Spices & Food Preservation, Packaging and Storage & Food Biotechnology & Food Chemistry & Nutrition & Foods, Ingredients and Additives & Herbs and Spices & Biological Sciences, In this book, major emphasis is placed on the effects of processing and food components upon the flavor of foods and beverages. Topics discussed include: roasting of peanuts; extrusion of cooking poultry; spray drying of natural flavor materials; cooking rates of foods; gamma radiation of packaging films; stir-frying of sautéd flavors; emulsification properties of egg yolk and lupin proteins; the interaction of flavor compounds with flour, starch, and polysaccharides; factors affecting development of flavor in whisky, wines, fermented products, alcohol precursors, and model food systems; applications of enzymes for production of flavor in fish, lobster and pork; and the development and application of analytical methods for isolation and identification of volatile compounds and flavors from a variety of food products.Information presented in this book will be useful to chemists, scientists, and technologists working in flavor chemistry, food product research and development, and food quality control.
Více…
Číslo objednávky prodávajícím: EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Číslo objednávky platforma Elsevier.com: ev-EST_GLB_BS-SKU-9780080531823_SDRM
Údaje z 13.03.2018 12:06h
ISBN (alternativní zápisy): 0-08-053182-2, 978-0-08-053182-3

9780080531823

Najít všechny dostupné knihy pro své číslo ISBN 9780080531823 Porovnejte ceny, rychle a snadno a ihned objednat.

Všechny dostupné nabídky od "og_title" najít na Kniha Vyhledávání (aka DieBuchSuche).

der junge architekt 5. auflage cathy mcallister humos leidenschaft